紫砂壺壺蓋與壺體是合在一起燒制的,燒成后不再施釉,所以壺蓋可有壓、嵌、截、罩四種形式,不像瓷器幾乎皆為嵌蓋。燒成后的紫砂壺,無論壓、嵌、截、罩蓋,壺口與壺蓋的配合應達到“緊、直、通、轉”的要求,合上壺蓋,堵住壺鈕氣孔,應傾倒不出茶水。
“ 緊 ”
是說合上壺蓋后,壺蓋與壺口的間隙要緊密得當,開啟自如,工藝水平高的紫砂壺,口蓋間的空隙(位移公差)一般都在0.5毫米左右,不像瓷器壺位移公差高達1-3毫米。
口蓋嚴密適度,不哐當即可,太嚴反而不好用,隨便一點茶渣就會把蓋子卡住,影響泡茶時間和效果。新壺口蓋還沒有完全平滑,易“跑水”,使用一段時間就會好很多。
“ 直 ”
是說壺蓋的子口,要做得既深又直,才能在傾壺接近90度出湯時,壺蓋不致脫落。俗稱“無落帽之憂”。個人還是建議倒茶的時候大拇指按住壺蓋比較保險,以免摔破愛壺。
“ 通 ”
是說圓器合上壺蓋后,壺蓋在壺口上能爽利旋轉而不遲滯磕絆。
“ 轉 ”
是說方器和筋囊器的壺蓋,變換角度后也能嚴密蓋合壺口,并且上下筋紋可準確對接。俗稱不認邊“。